菜谱网 脆皮五香炸带鱼

脆皮五香炸带鱼配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
冰鲜带鱼
2条(约700克)
1
五香粉
1
茶匙
3
汤匙
10
5/4茶匙
1
茶匙
1/2茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
料酒
2
茶匙
味精
1/4茶匙

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步骤1、带鱼剪去去头部、鱼鳍,去内脏清洗干净,切成段后加入五香粉3/4茶匙、盐1茶匙、白糖3/4茶匙、胡椒粉、料酒、味精、切片的生姜抓匀腌制2小时,用厨纸吸干鱼表面的水分

步骤2、鸡蛋打入碗中,加入面粉、泡打粉、1/4茶匙五香粉、1/4茶匙盐、白糖1/4茶匙和适量水搅拌成脆炸糊,带鱼分别裹匀脆炸糊