菜谱网 入口即化的玛格丽特饼干~

入口即化的玛格丽特饼干~配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
100
g
糖粉
30
g
1
g

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步骤1、 煮两个鸡蛋,取其蛋黄放在筛网上,用手指或勺子按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。

步骤2、 黄油软化以后,加入糖和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状即可。(我这个黄油化的有点过了,放冰箱冷藏了一会儿才打的。一般来讲只要软化到用手指可以捏变形的程度,打发起来会比较容易。)