菜谱网 全麦发糕做法大全 黑全麦发糕丸子

黑全麦发糕丸子配方

8种材料 主料:4种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
黑全麦
80
中筋小麦粉
120
1
4
佐料
无铝泡打粉
3.5克
3
凉水
适量

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步骤1、中筋小麦面粉、黑全麦面粉、无铝泡打粉、盐、鸡蛋、香葱、适量凉水准备好;小麦粉和黑麦粉的比例不固定,多点儿少点儿都可以;无铝泡打粉起到暄软蓬松的作用,用于快速制作暄软口感面食;香葱洗净切末,凉水量需要看面糊状态来调整;

步骤2、将小麦面粉、黑麦粉、泡打粉、盐同入碗中,用小勺混合均匀;