菜谱网 三杯鸡配方大全 砂锅版三杯鸡

砂锅版三杯鸡配方

11种材料 主料:4种 佐料:7
配料表
用量比例
单位
主料
约700克
1小杯(90ml)
(滤去米粒)1小杯(90ml)
生抽:红烧酱油比例为2:1,共90ml)
佐料
5
1
适量
指天椒
3
适量
适量
适量

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步骤1、主料:鸡:约700克(斩块)配料:油:1小杯(90ml) ,米酒(滤去米粒):1小杯(90ml),酱油:1小杯(生抽:红烧酱油比例为2:1,共90ml),盐:5克、冰糖:1把,小葱、生姜、大蒜:适量,指天椒:3个,清水:适量。

步骤2、鸡洗净斩块,葱切段,姜切片,大蒜去皮,指天椒斜切成段;鸡块与姜片下锅焯水后沥干备用;