菜谱网 秘制排骨做法大全 秘制砂锅排骨

秘制砂锅排骨配方

11种材料 主料:1种 辅料:8种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
500
g
佐料
干山楂片
适量
调料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
桂皮
适量
大料
适量

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步骤1、先将排骨焯水,然后迅速过冰水,再次洗净浮沫并放入砂锅中。

步骤2、依次放入十三香,料酒,老抽,生抽,少许耗油,关键是放少许紫菜,这样排骨会更加鲜嫩,加水,没过排骨