点赞的卤肉饭---秘制卤肉饭小窍门,美食技巧,好吃诀窍

点赞的卤肉饭---秘制卤肉饭的窍门

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sunshinewinnie

主料：五花肉500克洋葱香菇配料：姜蒜大葱干辣椒2个八角2个桂皮1块香叶3片调料：酱油老抽蚝油 1、焯五花肉的时候用小火，水保持在将开不开的状态，以免大火将五花肉煮老了。 2、这款卤肉饭是没有加盐的，所以酱油的量可以多一点，蚝油和老抽的比例为1：1。 3、肉炖差不多1小时后，可以放几个煮鸡蛋进去，这样吃饭饭的时候就有卤蛋吃了。 4、再配一些自己喜欢的蔬菜，营养更全面。

10图

点赞的卤肉饭---秘制卤肉饭

难度：一般

口味：咸鲜

烹饪方法：卤

准备时间：2小时以上

配方：五花肉,洋葱,香菇,大葱,干辣椒,八角

步骤：干香菇提前一晚用清水泡发，先用清水泡10分钟，将香菇洗干净，再另外加清水泡一晚。

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