菜谱网 不用洗面凉皮做法大全 凉皮——不用洗面的的窍门
凉皮——不用洗面的的窍门
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1、根据蒸锅和过凉水盆的直径大小,选择能容纳下的适合平盘即可,也可同时网购两个凉皮锣锣。 2、想吃厚些皮的蒸时就多倒些面糊,想吃薄皮的就在平盘里少倒些面糊,转动平盘让糊流满平盘即可。 3、记得每张面皮蒸好都要刷油哦,防止粘连。 4、如果面粉的量少于小麦淀粉的量,或者全用小麦淀粉来做,做成的凉皮就是透明发亮的。

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