家常茄子的窍门
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若见不悔
茄子是不需要去皮的，黑紫色的茄子皮的颜色来自花青素，是非常强力的抗氧化的成分，而且茄子皮及皮下的部分中，果胶、纤维、维生素c、类黄酮含量均比中间要高。带皮吃茄子、青椒等茄果类蔬菜，不用担心农药残留的问题，因为它外面有一层很滑的蜡质层.且有一定的阻隔作用，不易沾染农药。
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7图难度：简单口味：原味烹饪方法：炒准备时间：10分钟以内63
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家常茄子炖土豆的窍门新手很可能看到适量，炖一会儿之类的词就觉得做不了。其实中国的菜就是这样，没那么难。这就是一道没什么讲究的家常菜。关于食材的量，茄子土豆根据人数来加量，根据喜好改阅读：452 -
家常茄子打卤面的窍门茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多阅读：120 -
家常烧茄子的窍门1. 茄子切块尽量大些，做好的茄子比较软容易碎，所以大块做出的效果更好些； 2. 入锅时，将葱姜等均匀铺在锅底垫底，能一定程度上防止茄子粘锅； 3. 程序结束后阅读：23 -
家常红烧茄子的窍门茄子好吃的要领：1、选择茄子时就要注意，食材好是关键。南昌本地的茄子以紫长茄为主，那种细长尾巴尖的茄子一定很嫩、好吃！2、用水浸泡茄子可以放在茄子变黑，还可以大阅读：105 -
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家常红烧茄子的窍门1.烧茄子不费油的方法有二：一是把茄子切成块，用盐腌十几分钟，然后把盐水攥出再烧。 二是茄子切块后放锅里干煸一下，去除茄子本身的水分后再烧。不过我觉得方法二好像阅读：69
