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青椒土豆片的窍门1、要想青椒炒土豆片好吃第一步是关键,切好的土豆片要入冷水浸泡10分钟以上,泡出淀粉,很关键的一步,否则一炒就黏糊糊的,再炒就碎了。 2、要想青椒炒土豆片好吃,阅读:85
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老黄瓜炒青椒土豆片的窍门1、购买老黄瓜的时候,首先要注意瓜皮全黄,说明熟透可以入汤,其次用手轻轻捏一下,肉质如果松懈就可能已有腐败变质,应选择肉质均匀有韧劲的。 2、土豆片一定要泡出淀阅读:73
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青椒土豆片 家常菜也有秘籍的窍门1、土豆片用水泡一下,炒出来的土豆片香脆可口。如果喜欢软的可以不泡。 2、调料汁可以根据个人口味调配,下锅前一定要用筷子再充分搅拌一下,否则淀粉沉淀倒不出来。阅读:20
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青椒炒土豆片的窍门1.土豆片一定要切的薄一些, 这样不仅能保持其爽脆的口感; 切好的土豆片用清水冲洗两遍, 去除其部分淀粉; 2. 翻炒时加入点白醋也能让其口感更脆更有利于保留其阅读:278