北海道吐司的窍门
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遥远の呼唤
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15图23
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北海道吐司的窍门1、吐司如果不加盖，要刷蛋液，时间上也可以缩短5分钟左右。2、每个烤箱的温度不一样，时间和温度只能作为参考，具体的按自家的烤箱来决定。3、现在是夏季，发酵直接可阅读：134 -
北海道吐司的窍门1 亲们在混合材料的时候，一定注意顺序后，如果顺序不对，会影响到酵母的发酵！ 2 黄油是最后加进去的哦，要加在混合好的面团里！ 3 发酵的时候要注意面团的湿度，阅读：41 -
中种北海道吐司的窍门中种面团材料A：高筋粉300克 、細砂糖9克、酵母3克、牛奶96克、动物性鲜奶油84克、蛋白21克、黄油6克材料B：蛋白24克、细砂糖45克、盐4克、酵母1克、阅读：113 -
北海道吐司直接法的窍门我做了两条450克的吐司，方子乘以2。如果只做一个吐司的话3个揉面程序，也就是45分钟就能到完全阶段。二次擀卷可以使吐司的组织更细腻，如果嫌麻烦也可以省略。烘烤阅读：89 -
大麦青汁北海道吐司的窍门小英子心语： 1、 面粉的吸收量不同，主面团里得水预留10克左右，在看面团情况确定添加与否 2、 烤制的温度和时间，还是要看自己家的烤箱你所熟悉的温度和时间，每阅读：21 -
柔软到极致的美好面包-----中种北海道吐司的窍门中种面团材料A：高筋粉300克 、細砂糖9克、酵母3克、牛奶96克、动物性鲜奶油84克、蛋白21克、黄油6克 材料B：蛋白24克、细砂糖45克、盐4克、酵母1阅读：65
