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香菇排骨饭的窍门
香菇排骨饭的窍门
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柔蓝水晶
1. 生米最好提前浸泡半小时。 2.
排骨
收汁后才会更香，这时候加入生米，要记得把握好焖米的水量，少放了饭容易夹生，放多了饭粒达不到粒粒分明的效果。 3. 炖完排骨后记得要把
八角
等香料取出，这样吃饭的时候不用挑挑捡捡。 4. 米饭焖好后，加入
黄瓜
丁，再焖5分钟，一来可以让米饭更好吃，二来黄瓜丁可能稍软，如果放太早，黄瓜太软口感不好。
9图
香菇排骨饭
难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：焖
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
排骨,胡萝卜,黄瓜,大米,香菇,生抽
步骤：
排骨焯水后，加入生抽、料酒腌制20分钟。
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