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自制叉烧包的窍门罗里吧嗦 1经过比较,我觉得用前腿肉比五花肉好吃点。 2我这个分量是做10个大包子。(料和皮刚刚好。) 3和面用的水,也是我比较过的,干湿很合适。 4叉烧酱本身阅读:1
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腐乳叉烧包的窍门1、事先发面种会使改善面皮的口感,变得比较弹软和香甜。在发面的时候是最讲究时间的控制了,中间的松驰时间和最后的发酵时间都不能太长,不然面皮口感就有差别,比如膨松阅读:113
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土制叉烧包的窍门一、很多时候,我们的参考书是来自于国内,我看过几本,作者大多是用单独的小型或中型的烤箱,而我们住在国外,特别是洲欧和美国,家里通常是用顶上有四灶头的连体烤箱,这阅读:120
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叉烧包(超松软)的窍门1、选面粉 用普通的面粉就可以了,我用的是金龙鱼的多用途麦芯粉。 2、融化发酵粉的时候加白糖 因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”,可以让面团更好的发酵。 3、温水阅读:45