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菜谱网下饭神器,快手麻辣干锅的窍门

下饭神器,快手麻辣干锅的窍门

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1，炒制香料时要注意火候的控制，避免炒糊,
2，香辣虾的烹制需要经过炸和炒的过程，为避免虾肉水分流失，建议不要开壳，
3，剔除虾肠时，只要用牙签在虾身的第三节处插入，就可以很容易地挑出。
4，藕片为保持脆脆的口感，所以不必炒得太久，断生后再翻炒五六分钟就可以出锅装盘了。

23图

下饭神器,快手麻辣干锅荐

难度：困难

口味：辣

烹饪方法：干锅

配方：甘蓝,莲藕,金针菇,土豆,生抽,桂皮

步骤：土豆切片

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