【杂蔬海鲜煎饼】的窍门
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1、 海鲜和蔬菜事先应该切成小丁，可以保证充分熟透。
2、一定要等底部面糊定型再铺上海鲜蔬菜，要浇上蛋液，这样煎饼翻面才不会散开。
3、我怕腥所以加了点姜末，如果不喜欢的话可以不放。
4、煎的过程要用小火，这样可以保证饼充分熟透而且不糊锅。
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8图12
