酸辣肚肺汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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酸辣肚肺汤的窍门

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老方小雨

1、新鲜猪肚：有温水浸泡30分钟后，再依次用面粉、香醋、食盐和面粉，将猪肚正反两面，反复搓揉，去掉猪肚上面的污物 2、直至将猪肚正反两面，清洗得又白又光滑 3、新鲜猪肺，采用灌水处理的方法清洗、直至将猪肺清洗至发白状态，再沿着上面的血管刺开，再剪小块 4、可以根据自己喜欢，更换其它配料，做菜或炖汤

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