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杂锅做法大全
杂锅卤的窍门
杂锅卤的窍门
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英子1104
1，香料的种类自己随意，但基本的
八角
，桂皮是不能少的 2，卤水最好放置一夜再卤食物，卤好后再放置一夜再吃，那样食物才更入味 3，
豆干
开水泡一下是为了去除豆腥味 4，个人觉得卤味不需要太咸，闲着可以抓把当小嘴啃，喜欢卤色深点的，可以适当多放点
老抽
，但必须减少盐的量
17图
杂锅卤
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难度：
一般
口味：
五香
烹饪方法：卤
准备时间：
数天
配方：
鸡蛋,鸡爪,鸭爪,豆干,老抽,生抽
步骤：
准备清水十碗倒入锅内（吃饭的小碗）
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