简单的美味唤起儿时的记忆---------桂花土豆小窍门,美食技巧,好吃诀窍

简单的美味唤起儿时的记忆---------桂花土豆的窍门

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sunshinewinnie

1、土豆炒之前要蒸熟，要不鸡蛋熟了土豆也不会熟的。以前的菜谱里面教的是用煮的方法，我在电视上看到一位阿姨用蒸，我觉得蒸的方法更好。 2、鸡蛋液里面要加一些清水，因为这样鸡蛋才足够嫩。 3、锅烧热后倒油，不需要等油热就下鸡蛋液，然后用筷子不停搅拌，这样出来的鸡蛋形状才有桂花的感觉。 4、好多TX说炒鸡蛋不用放鸡精，会破坏鸡蛋本来自带的鲜味，所以如果不习惯放鸡精的TX不放就可以了。

9图

简单的美味唤起儿时的记忆---------桂花土豆

难度：简单

口味：清淡

烹饪方法：炒

准备时间：10-30分钟

配方：土豆,鸡蛋,清水,香油,鸡精,葱花

步骤：土豆削皮泡在清水里备用，以防氧化变黑。

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