菜谱网 简单的美味唤起儿时的记忆---------桂花土豆的窍门
简单的美味唤起儿时的记忆---------桂花土豆的窍门
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sunshinewinnie
1、土豆炒之前要蒸熟,要不鸡蛋熟了土豆也不会熟的。以前的菜谱里面教的是用煮的方法,我在电视上看到一位阿姨用蒸,我觉得蒸的方法更好。 2、鸡蛋液里面要加一些清水,因为这样鸡蛋才足够嫩。 3、锅烧热后倒油,不需要等油热就下鸡蛋液,然后用筷子不停搅拌,这样出来的鸡蛋形状才有桂花的感觉。 4、好多TX说炒鸡蛋不用放鸡精,会破坏鸡蛋本来自带的鲜味,所以如果不习惯放鸡精的TX不放就可以了。

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