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炒细面做法大全
炒细面的窍门
炒细面的窍门
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只会做饭的老范
1、里面加的
鸡蛋
、
火腿肠
、
洋葱
、螺旋椒、
绿豆芽
、
青菜
这些配菜可以根据自己的喜好和家里有的菜来加。 2、喜欢吃辣的可以加些辣椒面或多加点螺旋椒。 3、喜欢吃嫩的鸡蛋可以等到所有的配菜炒熟后再加熟鸡蛋，避免炒的太过，我比较喜欢吃老点的鸡蛋，所以就加的早。
12图
炒细面
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难度：
一般
口味：
辣
烹饪方法：炒
准备时间：
10-30分钟
配方：
细面,鸡蛋,洋葱,螺旋椒,青菜,火腿肠
步骤：
准备细面330g，鸡蛋100g洗净磕入碗中搅打均匀，洋葱50g洗净切条，螺旋椒20g切圈，青菜摘后35g洗干净，火腿肠40g切片，绿豆芽90g洗净沥水，大葱白8g蒜6g洗净切末。上色调味汁:取一小碗里面放味精1g、生抽5g、老抽8g、清水5g、蚝油5g搅拌至味精融化均匀备用。
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