菜谱网 酸辣窍门大全 酸辣牛肉汤的窍门
酸辣牛肉汤的窍门
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1、牛肉选用嫩些的部位，要去除筋膜。 2、平时可以多煮些牛肉汤分份冷冻起来，用的时候直接拿出来就可以了。没有牛肉汤可以用高汤。或者直接用开水，但最后要加少许鸡精提鲜。 3、青蒜末可以用香菜末代替。 4、辣油的用量根据自己吃辣的程度适当增减。

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