菜谱网 彩蔬烩鸡油饭的窍门
彩蔬烩鸡油饭的窍门
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过程五中,少了一个步骤,饭完全熟透后,倒入彩蔬,拌匀后再焖两分钟。鸡油在净鸡档都有卖,一般来说,要一小块,店家不会收你的钱。彩蔬按各人口味可自由搭配,喜欢吃什么就搭什么。焯青豆的时候,适当煮长一点时间,为了保持青豆的绿色,可以在水里滴几滴油和加少许盐。如果家里使用的是普通炒锅,做烩饭的时候,免不了巴锅,米饭巴锅非常难除掉,那应该怎么办?有一个小技巧:倒一碗水,浸泡过锅底,把锅放在炉上,开火加热,边用锅铲轻轻铲,随着水温升高,锅巴很容易就去掉了。

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