炒疙瘩的窍门
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炒疙瘩的窍门炒疙瘩劲道好吃几要点：和面时，加少许盐，既可增加疙瘩的劲道口感，又可避免炒的时候疙瘩不入味。用冰镇的牛奶和面，可使疙瘩吃起来更加劲道和滑嫩。炒之前把疙瘩煮至九成阅读：113 -
炒疙瘩的窍门原汤化原食，喝碗面汤，营养又滋润；面团不宜太硬、太软，水量是面粉量的50%就正好合适； 炒菜时可以多放点盐，再放点热水，增加汤汁；面疙瘩不要太大，煮好后会有膨胀阅读：2 -
老北京传统小吃“炒疙瘩”的窍门炒疙瘩特点；颜色油润红亮、香气四溢诱人、口感筋道爽滑、味道咸鲜味美。 温馨提示； 1、面团要和的稍硬一些，饧的时间要久一些，制作时要用手揪，切不可用刀切，否则阅读：20 -
杂蔬炒胚芽疙瘩的窍门介绍下小麦胚芽，它呈金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根阅读：56 -
黑椒酱炒马铃薯面疙瘩的窍门1、制作马铃薯面团时，切不可加水，薯泥一定要细腻为好，面团软硬适中为好。2、在炒制时，还可以配其它蔬菜，如，甜豌豆角、荷兰豆、节瓜片、西葫芦、彩椒等都可以。3、阅读：113
