菜谱网 蛋杯布丁--来杯焦糖味的窍门
蛋杯布丁--来杯焦糖味的窍门
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橙色欢果
此配方为8个100ml布丁杯的量,我做了7个普通的杯还有1个鸡蛋杯 关于熬焦糖,上色后小火熬煮,熬好后加热水容易溅出,一定要当心。 判断布丁的成熟与否,就要看它是不是整体颤动,如只有中间颤动,必须再送入烤箱继续蒸烤。 焦糖略微熬焦即可,口感更有特点!

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