奶酪曲奇的窍门
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1. 黄油要充软化才能打发出蓬松的效果。但要避免软化过头融化成液体。\n2. 奶油奶酪如果一开始就加入，容易让黄油霜油水分离。最好先充分回温，在黄油霜打好后再加入打匀就好。\n3. 泡打粉可以不加。\n4. 如果感觉面糊太稀，可以冷藏一会儿等面糊略硬再挤。如果面糊太硬，就……用手捂热一会儿吧。\n5. 挤其它花型的话，要根据面团大小相应调前半段的低温烘烤时间，防止烤过头或烤不透。
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13图难度：一般口味：咸甜烹饪方法：其它准备时间：15-30分钟823
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