豆腐卷的窍门
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小贴士：1、不喜欢豆腐味太浓的，可以先过水，去去豆腐味；
2、豆腐味道比较淡，调味时，调料相对要多点；
3、上过煎时，喜欢油腻的，可以多放点油，这样表面有点焦脆；
4、不喜欢太油的，可以先放豆腐卷，稍微加热一下，再少放一点油，这样吸油少；
5、不喜欢吃太脆的，可以等表面有点硬了，再加点水，相当于水煎的；
2、豆腐味道比较淡，调味时，调料相对要多点；
3、上过煎时，喜欢油腻的，可以多放点油，这样表面有点焦脆；
4、不喜欢太油的，可以先放豆腐卷，稍微加热一下，再少放一点油，这样吸油少；
5、不喜欢吃太脆的，可以等表面有点硬了，再加点水，相当于水煎的；
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15图152
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