涼拌蒜辣黃瓜【傳統的家常涼拌】新鮮嚐的窍门
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心得後語 :
1 : 時間上的許可 , 前一天腌製好 , 比較入味 , 好吃 。
2 : 步驟 2 黃瓜不是彎曲形狀 , 在砧板來回上下搓一搓 , 再用清水洗淨即可 。
3 : 步驟 5 腌製鹽的時候 , 鹽不要過量 。
4 : 步驟 7 黃瓜碗裏有多餘地水分倒掉, 試吃看看 ,不會很鹹加入醬料 , 如鹹的話 , 使用清水沖淡或者泡一下水 , 鹽分即可減低。
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10图47
