菜谱网 炖蛋做法大全 私房炖蛋的窍门
私房炖蛋的窍门
136浏览 · 72收藏 · 83关注
1、蛋液与汤混合时候,汤不可太热,要放的稍微凉一点,否则会把蛋液烫熟的


2、蛋液与汤的比例为1:1.5---2或者喜欢更嫩的改成1:3


3、蛋液汤混合后,要过筛2次左右,可以让蛋液更细滑


4、肉丁尽量切小点


5、没有鸡汤的可以用清水代替


6、肉丁可以换成虾仁,黄瓜和胡萝卜可以换成其他的

相关专题

包含此做法的食谱

菜谱推荐: 油条 海鲜饼咖喱饭 黑煎饼果子 麻辣虾尾 家常菜 鸭仔烧东瓜 青椒香干香肠 自制双薯蓉 卤豆腐 薄如蝉翼的蒜泥白肉 凉拌海带丝 三色土司 香菇焖鸡翅 猪脚姜 清香炒饭 千层高丽菜 辣酱紫苏炒蛏子 全麦汉堡胚 香蕉草莓巧克力蛋糕条 紫薯扭扭薯条

窍门推荐: 家传秘制卤牛肉的窍门 香蕉奶昔的窍门 莲藕鸡肉丸子的窍门 独家婴儿辅食蔬菜蛋羹的窍门 卤水猪大肠的窍门 泡菜鸡蛋冷面的窍门 法式马卡龙的窍门 腊肠炒蒜苗的窍门 土豆蘑菇烧肉的窍门 珍珠丸子的窍门 可颂的窍门 自制XO酱的窍门 黑芝麻戚风蛋糕的窍门 鸡小腿焖土豆的窍门 桃胶炖银耳的窍门 【砂锅炖出来的鱼羊鲜】---冬至也要补补的窍门 日式照烧鱼的窍门 彩椒菊花鸡胗的窍门 提拉米苏粽-创新西式口味粽子的窍门 烫面牛肉卷饼的窍门

配方推荐: 健脑益寿开胃消食延缓衰老的食疗佳品—糖醋黄花鱼的配方 香葱苏打饼干的配方 圣诞老人哈拉面包的配方 腐竹黄瓜炒五花肉的配方 焦糖鲜露泡菜的配方 包子也玩跨界—冰花水煎包的配方 香菇海带素丸子的配方 鸭血麻辣烫的配方 麻辣魔鬼鱼的配方 黑椒柠檬烤鸡胸的配方 可可蛋糕卷的配方 天然酵母胡萝卜面包的配方 蔬菜大阪烧的配方 黑芝麻曲奇---酥香美味的下午茶的配方 休闲小零食:纯天然有机五香花生的配方 剩米饭的杀手锏————椒香酱炒饭的配方 辣椒鸡蛋炒馒头的配方 红豆沙酥饼的配方 淋酱巧克力夹心蛋糕卷的配方 皮蛋豆腐的配方

热门推荐: 玉米面香蕉的做法大全 素炒黄豆芽的做法大全 啤酒凤爪图片 银鳕鱼图片 卷饼肉丝的做法大全 酱土豆块的做法大全 狗尾巴花介绍 血藤根功效 香煎猪肉饼的做法大全 银鳕鱼的做法大全 葱油酥介绍 蕃茄食谱 鲜肉粽子的做法大全 蕃茄功效 丝瓜笋干的做法大全 水滑肉图片 葱油酥的做法大全 素炒黄豆芽介绍 鲜雪菜图片 啤酒凤爪的做法大全