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干炒菜花的窍门
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此菜特点;色泽美观、鲜香入味、口感微脆、制作简单。

温馨提示;
1、菜花要提前晾干发蔫为好,这样很容易入味,一般晾五小时以上为宜。
2、口味可随意调整,如麻辣、香辣、咸鲜、鱼香、咖喱等都可以。
3、碗汁的量要合适,汁多容易把菜花炒烂口感不好,汁要宁少勿多,可在炒制的过程中以点水的方法控制菜花的软硬,干炒时切不可炒糊。

大炒勺的这道家常菜“干炒菜花”就做好了,供朋友们参考!

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