2、经过我多次实践无论是做酸辣白菜还是酸辣菜系的生抽和醋1比3或者2、5,酸度刚刚好还很香,但是一定要加糖适量,这样不会只是醋的酸涩味道。喜欢算一点就3,不喜欢就2.5
爱吃辣的 辣椒就多些
3、先炒辣椒和花椒再下入葱花这样不会使得葱花熟了,辣椒和花椒还没出香气。
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8图149
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