西红柿蛋汤的窍门
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1、如果想更简单些，直接只放西红柿鸡蛋就行，金针菇，紫菜什么的都是随自己想好。
2、西红柿去皮烧汤，喝起来口感更好些。
3、蛋液里加几滴水可使煮出来的蛋花更松软，倒入锅中时，可以看哪边沸腾的厉害就往哪边倒，这样利于蛋花快速成型。未成型之前，千万不要搅动汤汁，不然就成一锅浆糊了，我曾经干过这样的蠢事呵呵。
2、西红柿去皮烧汤，喝起来口感更好些。
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