盐水虾的窍门
35浏览 · 23收藏 · 61关注
诗心片语：
1：做盐水虾最好要买活虾，而且不要挑选那些虾皮很软的虾。
2：如果是像我这样吃热的，煮好后就可以了。如果是做冷盘，那就事先把煮好的葱姜水倒一些出来冷却，然后把煮好的虾浸泡在里面，同时覆盖上冰快，放在冰箱冷藏一下再吃，这样的虾口感更脆。
3：蘸料的话，依据自己的喜好调制即可，可以是生抽 醋 蒜茸，可以是香油 醋，可以是芥末 生抽 醋....，只要是自己喜欢的就可以。
1：做盐水虾最好要买活虾，而且不要挑选那些虾皮很软的虾。
2：如果是像我这样吃热的，煮好后就可以了。如果是做冷盘，那就事先把煮好的葱姜水倒一些出来冷却，然后把煮好的虾浸泡在里面，同时覆盖上冰快，放在冰箱冷藏一下再吃，这样的虾口感更脆。
3：蘸料的话，依据自己的喜好调制即可，可以是生抽 醋 蒜茸，可以是香油 醋，可以是芥末 生抽 醋....，只要是自己喜欢的就可以。
-
7图96
相关窍门
-
盐水虾的窍门嫏嬛小语：1.在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常；另外，还要注意虾体肉质的阅读：109 -
盐水虾的窍门1、虾很容易熟，所以一定要注意时间，煮好后立即捞出来，如果煮的过老，口感就不好了。 2、如果喜欢姜醋汁或其他味汁的，煮的时候就少放点盐（防止过咸），煮好的虾蘸味阅读：44 -
盐水虾的窍门1、明虾用盐水浸泡三十分钟，可以起到消毒的作用，浸泡好再用牙签挑出虾线，这样做出来的虾没有泥腥味。 2、煮虾之前在锅里加入葱结，姜片，花椒，八角，再加入水，大火阅读：9 -
简单的盐水虾的窍门嫏嬛小语： 1.在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。 新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常；另外，还要注意虾体阅读：61 -
【盐水虾】---- 经典的美味的窍门诗心片语： 1：做盐水虾最好要买活虾，而且不要挑选那些虾皮很软的虾。 2：如果是像我这样吃热的，煮好后就可以了。如果是做冷盘，那就事先把煮好的葱姜水倒一些出阅读：19
