8寸草莓慕斯蛋糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

8寸草莓慕斯蛋糕的窍门

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1、  这款慕斯用的蛋糕要用海绵蛋糕做底。不要尝试用戚风蛋糕做底，因为戚风质地过于松软，倒入慕斯糊后，重量不够会飘起来。

2、  如果家里没有草莓酱，也可以用新鲜的草莓，用果汁机搅碎也可以。

3、  吉利丁片放冷水中泡软即可，用热水的话会使吉利丁融化。

4、  这款慕斯，淡奶油不需要打发，只需打到七成，用纹路即可。