酱烧豆腐的窍门
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1.豆腐选用水豆腐做出来的好吃，老豆腐也可以，就是炖好后比较硬，没有水豆腐软嫩，但是内酯豆腐不行，太软了做不了，大家喜欢用哪种豆腐就用哪种。
2.午餐肉可以放也可以不放，还可以用肉沫代替。
3.黄豆酱是有咸味的，所以不用放盐，但是也不要放太多，自己掌握不了就尝一尝。
4.玉米淀粉不用放太多，能勾芡就可以，太多了就会变成一锅浆糊了。
2.午餐肉可以放也可以不放，还可以用肉沫代替。
3.黄豆酱是有咸味的，所以不用放盐，但是也不要放太多，自己掌握不了就尝一尝。
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14图120
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