酒酿圆子的窍门
63浏览 · 53收藏 · 63关注
1、酒酿不要过早放入，会影响口感，变得发酸。
2、这里用了葛根粉起浆，也可以用生粉、藕粉替代。做出来成品漂亮。
3、煮圆子的时候加少许盐是为了避免圆子粘锅，也能提升酒酿的甜度。
4、想要桂花味浓郁些，可以提前泡开桂花，煮圆子的清水中加入泡桂花的水。
5、和面的水量仅供参考，根据实际吸水量调整。
2、这里用了葛根粉起浆，也可以用生粉、藕粉替代。做出来成品漂亮。
3、煮圆子的时候加少许盐是为了避免圆子粘锅，也能提升酒酿的甜度。
4、想要桂花味浓郁些，可以提前泡开桂花，煮圆子的清水中加入泡桂花的水。
5、和面的水量仅供参考，根据实际吸水量调整。
-
10图120
