柠香酱花甲小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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柠香酱花甲的窍门

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重点敲黑板：1.买花甲的时候，让老板装一些养花甲的水一起带回来，这个水比自己调的盐水更利用吐沙。（平时洗田螺吐沙也是可以加几滴食用油更好）2.步骤3中，大蒜尽可能用拍的，拍得稍微扁一些，但也不要碎成渣不太好看啊。另外将这些食材用盐和糖先腌制，会更快速的逼出辣椒和大蒜的味道。这个方法我也是在做过一次后找到的小窍门3.步骤9中：煮开的花甲快速捞出，才不容易使花甲与壳分离