草莓奶酪蛋糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

草莓奶酪蛋糕的窍门

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6寸心形蛋糕原料：鸡蛋2个色拉油16克牛奶16克低粉34克白砂糖12克（入蛋黄）白砂糖24克（入蛋白）
烘焙：烤箱中下层 150度 50分钟
草莓奶酪酱：奶油奶酪135克淡奶油120克牛奶100克草莓160克白砂糖50克白醋8克吉利丁3片（5克/片）
装饰：翻糖淡奶油80克糖粉10克奇异果草莓

1、今天的奶酪酱配方是我第一次做，也完全是自己配的，做完后感觉多了些，大概多出1个半小布丁瓶的样子，看图片，背景那种小瓶子。
2、白醋可以用柠檬汁代替。
3、洗草莓一般要用淡盐水浸泡15分钟。
4、我今天的蛋糕没有分层，也可以把蛋糕分成两层，这样切开后会更好看。
5、吉利丁液倒入奶酪糊中时，试试温度，如果太烫了就等凉些再倒。