小面的窍门
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1、和面条水加少一点，和硬点，要不然切的时候都粘连在一起了。
2、因为我的骨头汤都加盐了，小料里也有盐，所以我没在加，自己尝一下，缺什么加什么。
3、绰绿叶菜时锅里加点盐和油，能防治养分流失，而且叶子还绿绿的，绰之前用盐水泡泡。
4、家里没有骨头汤的，可以加热水，加点香油之类的自己调。
2、因为我的骨头汤都加盐了，小料里也有盐，所以我没在加，自己尝一下，缺什么加什么。
3、绰绿叶菜时锅里加点盐和油，能防治养分流失，而且叶子还绿绿的，绰之前用盐水泡泡。
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14图91
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