杨枝甘露的窍门
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1、这个配方口味相对清淡，如果喜欢更醇香的口味，可以再加2大勺动物性淡奶油，淡奶油可以与果浆一起搅打，也可以吃的时候浇在顶上，均可。我家官人不喜欢太重的奶味儿，所以我也就不加。2、煮西米其实也无多大技巧，就是沸水入锅，先煮后焖，直到米粒中间没有白点即可，煮的时候加水要宽，避免中途水不够用再加水，影响口感和味道。冲洗过的西米要浸泡在冰水中，以防黏连，冰水一定要是开水冰镇的哦，不然可能会闹肚子。3、椰浆、牛奶也可以不用加热，直接与芒果混合打浆，同样为了安全卫生起见，我还是加热了一下。加热的同时融化白糖，也可以得到更好的口感。4、有的做法要将打好的果浆过滤一下，可能口感会更顺滑。但我觉得，芒果打成浆后口感已经很好了，过滤有点画蛇添足，大无必要。5、如果急着吃，冷藏的过程均可以省略；不过冷藏过后，口感更好。
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杨枝甘露的窍门1.椰浆，淡奶油和牛奶的量可以自己调整，保证打出来的芒果不要太厚然后不要太腻就好了。2.沥干的西米会有点结块，所以可以将沥干的西米浸在凉开水中。为了省事我没有浸阅读：835 -
杨枝甘露的窍门1.椰浆椰汁各50ml，是因为椰浆香醇但是太浓稠，而椰汁椰香味不够，所以各一半会使芒果椰浆味浓而不腻。2.西米不要一次煮至透明，中间换一次水，最后也不要闷至全透阅读：97 -
杨枝甘露的窍门1.西米要煮两遍，这样才可以更筋道，第二遍煮到将要完全透明即可关火，如果等到完全透明再关火，等盛出来就煮过了 2.可以根据自己的喜好来加蜂蜜，如果芒果很甜，这道阅读：64 -
杨枝甘露的窍门1、如果喜欢吃冰爽点的口感，可以把椰浆、淡奶油、牛奶、芒果、西米入冰箱冷藏后再操作，或者制作完成后入冰箱冷藏片刻再食用，风味更佳。 2、因为不喜欢白砂糖，所以直阅读：68 -
杨枝甘露的窍门小北提醒：1.小北这次用的是小台芒，大家也可以选其他甜度大的大个澳芒哦。2.过敏体质、有皮肤病和肿瘤的人要都要尽量避免吃芒果。3.西米煮后用冷水冲并放冰箱可以让阅读：109 -
杨枝甘露的窍门1，西米最好选用小西米，比较好煮，省时省力。2，西米在煮的时候，一定要等水烧开后在放入西米，如果西米同冷水一起煮，很容易糊掉粘锅。3，煮西米可选用半煮半焖的方法阅读：120
