自制转化糖浆的窍门
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每家的锅子和火候都不一样，建议选择不锈钢锅。目测糖浆金黄色，有点浓稠，就可以关火，随着时间越来越长，颜色会越来，也变得浓稠。时间20至25分钟。(糖浆放凉后，流动性不好或者像麦芽糖一样的状态，就是熬过了，可以加少许水煮开完全混合就可以了)
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9图125
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自制转化糖浆的窍门如果熬过头了，兑一汤匙水熬开就可以了。中途不要搅拌免得糖浆沾到锅边上糊了。柠檬汁不能少了，要不然糖浆颜色浅，做月饼的时候不好上色。糖浆有的说能保存一年，有的说保阅读：125 -
自制转化糖浆的窍门在熬制糖浆的整个过程都不能搅拌，因为搅拌会使糖粘在锅壁形成结晶 熬煮糖浆时一定要开最小火，这样熬出来的糖浆，颜色和粘稠度才够理想 糖浆冷却后粘稠度会增加，所以在阅读：48 -
自制转化糖浆的窍门1、在熬制糖浆的整个过程切记不要搅拌，否则会形成结晶 2、熬煮糖浆时一定要小火，这样熬出来的糖浆，颜色和粘稠度才够理想 3、糖浆冷却后粘稠度会增加，所以在熬煮时阅读：83 -
自制转化糖浆---月饼必备的窍门1.柠檬汁建议用鲜柠檬，如果买浓缩柠檬汁就失去自己做的意义了，毕竟没有鲜的好2.水要用纯净水或者桶装水，杂质少3.开始可以搅拌，最好用木质。加入柠檬汁再烧开就不阅读：123
