自制转化糖浆的窍门
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1粗茶淡饭1
在熬制糖浆的整个过程都不能搅拌，因为搅拌会使糖粘在锅壁形成结晶
熬煮糖浆时一定要开最小火，这样熬出来的糖浆，颜色和粘稠度才够理想
糖浆冷却后粘稠度会增加，所以在熬煮时不能太稠
熬煮好的糖浆放置1-2天就可以使用，放置时间长效果更好，不会变质。
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9图48
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