抹茶冰淇淋的窍门
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1、不添加抹茶粉的情况下也可以制作原味
2、全脂牛奶奶味会更加浓郁，我这里用了普通的纯牛奶
3、步骤四一定要注意，最小火并不停地搅拌，特别是接近70度，或感觉到略微黏稠时
4、没有香草豆荚也可不放，抹茶味儿本身就很美味
纯手工制作冰淇淋：
为什么使用电动打蛋器
为什么需要每隔一段时间搅打一次
什么时间搅打合适
挖冰激凌的小秘诀
以上四个问题都可以在我写过的焦糖冰淇淋一文中找到
2、全脂牛奶奶味会更加浓郁，我这里用了普通的纯牛奶
3、步骤四一定要注意，最小火并不停地搅拌，特别是接近70度，或感觉到略微黏稠时
4、没有香草豆荚也可不放，抹茶味儿本身就很美味
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9图125
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