温馨提示;
1、此款为速炒小菜,因此要用旺火爆炒,韭菜苔不要炒塌秧为最好。
2、按此法,还可以搭配其它材料制作速炒小菜,速炒小菜制作,要保持菜的鲜嫩,只需数秒便可出锅。
3、我感觉,炒韭菜苔还是带些海鲜味道比较好,比如,用海米、干牡蛎、海银鱼、干贝、蟹肉干、鱼干等,炒出的味道都很好。
大炒勺的款私家小炒“海米炒三鲜”就做好了。制作快捷,味道鲜美,供朋友们参考!
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9图97