水煮活鱼的窍门
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：调高汤的时候加入的鸡精比平时煮菜放的量多一点
白胡椒粉是一定的要加的
不吃辣的可以不用加干辣椒不影响口感
煎鱼肉的时候要注意 鱼肉下锅后不能马上去动鱼肉 否则容易碎
依照自己的鱼肉多少定时间 看到鱼皮煎的有点微黄即可了
我这一条鱼1斤8两 大火是3分钟
一定要把鱼肉肚子里那层黑色的膜洗干净
白胡椒粉是一定的要加的
不吃辣的可以不用加干辣椒不影响口感
煎鱼肉的时候要注意 鱼肉下锅后不能马上去动鱼肉 否则容易碎
依照自己的鱼肉多少定时间 看到鱼皮煎的有点微黄即可了
我这一条鱼1斤8两 大火是3分钟
一定要把鱼肉肚子里那层黑色的膜洗干净
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7图89
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水煮活鱼的窍门1：做这个菜，在片鱼片的时候需要一把锋利的菜刀。不然鱼片切起来不均匀也不漂亮。2：郫县豆瓣酱有咸味，加上腌制鱼肉片时放了盐，咸味足够，所以其他不需再加盐。3：铺阅读：106 -
水煮活鱼的窍门小叮咛： 舞这边海鲜每次都有商家帮忙处理，如果你买回整条的一定要将鱼筋去掉，这样可以减少腥味 腌制目的不但去腥，而且能增加味道 鱼骨和鱼头部分不容易熟，所以要事阅读：11 -
水煮活鱼的窍门1、腌鱼的时候打入一个蛋清，会使得鱼肉更嫩； 2、鱼片放进去煮的时候水一开就立即捞出来，要不然容易散掉且鱼肉也不好吃； 3、因为家人对于辣的接受程序比较浅，所以阅读：94 -
(牢记2个妙招即可煮出汤白不腥的水煮活鱼） 水煮活鱼的窍门要煮出浓白和不腥的鱼汤只需要注意下面2点 1）鱼肉先入锅煎 2）一定要用热水煮鱼 小贴士：调高汤的时候 加入的鸡精比平时煮菜放的量多一点 白胡椒粉是一定的要阅读：70
