菜谱网 (牢记2个妙招即可煮出汤白不腥的水煮活鱼) 水煮活鱼的窍门
(牢记2个妙招即可煮出汤白不腥的水煮活鱼) 水煮活鱼的窍门
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任性野猫
要煮出浓白和不腥的鱼汤只需要注意下面2点 1)鱼肉先入锅煎 2)一定要用热水煮鱼 小贴士:调高汤的时候 加入的鸡精比平时煮菜放的量多一点 白胡椒粉是一定的要加的 不吃辣的可以不用加干辣椒 不影响口感 煎鱼肉的时候要注意  鱼肉下锅后 不能马上去动鱼肉  否则容易碎 依照自己的鱼肉多少定时间   看到鱼皮煎的有点微黄即可了 我这一条鱼 1斤8两  大火是3分钟 一定要把鱼肉肚子里那层黑色的膜洗干净

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