淡奶油老式面包的窍门
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小家有女初长成
1、各家的炉温不同，可以自行掌握温度的高低。
2、我青睐于冷藏发酵，亲们可以根据自我喜好，选择在室温条件下发酵。
3、室温条件下发酵，温度要控制在25℃至27℃之间。高于这样的温度，发酵后的面团内部孔洞太多，影响口感。
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24图99
