蒸豆角的窍门
131浏览 · 88收藏 · 21关注
1.面粉的量只是参考，可根据个人口味调整。入屉时最好带1/5的干面粉，这样蒸出来不至于太粘
2.面粉倒入一定要充分揉搓，使豆角和面粉充分混合，每个菜丁都能裹上面粉，出锅后也是粒粒分明
3.我这个菜谱里没加其他调味料，所以有更多自由发挥的空间。加点蒜汁香油凉拌，或者起锅热炒，味道都是棒棒哒！
2.面粉倒入一定要充分揉搓，使豆角和面粉充分混合，每个菜丁都能裹上面粉，出锅后也是粒粒分明
3.我这个菜谱里没加其他调味料，所以有更多自由发挥的空间。加点蒜汁香油凉拌，或者起锅热炒，味道都是棒棒哒！
-
8图86
相关窍门
-
肉末蒸豆角的窍门1、家乐鸡粉含淀粉，所以腌肉时不需要再额外添加淀粉也可以鲜嫩多汁；个人觉得味道也是足够的，如果口味重一点的酌情加盐或鸡粉。 2、豆角选择的是细长、嫩的长豇豆，阅读：788 -
粉蒸豆角的窍门１、 豆角一定要提前洗净淋去水份。２、 &n阅读：98 -
香辣蒜蓉蒸豆角的窍门1、蒸豆角用面粉蒸制，也可以用蒸肉米粉替代。2、豆角烹煮时间宜长不宜短，要保证豆角熟透，不熟的豆角里会导致中毒3、豆角也可以用荷兰豆等替代，烹饪方法和蒸制时间基阅读：338 -
香辣蒜蓉蒸豆角的窍门1、蒸豆角用面粉蒸制，也可以用蒸肉米粉替代。2、豆角烹煮时间宜长不宜短，要保证豆角熟透，不熟的豆角里会导致中毒3、豆角也可以用荷兰豆等替代，烹饪方法和蒸制时间基阅读：449 -
豆角肉丝蒸卤面的窍门总而言之呢，我做的也不是大厨水平，也只是一个刚刚大学毕业的大闺女只是家常便饭，图片拍的也不是很好看，自己在家做也比较方便，而且也比较顶饿，每次我做卤面，我爸总能阅读：89 -
手擀面也蒸桑拿-----豆角排骨焖面的窍门1.因为排骨不好熟，可以炖排骨的时候多炖些，分盒装起来晾凉放冷藏保存；也可以排骨煸炒后放入高压锅压制，比较快速； 2.排骨可以不泡凉水，直接用热水焯几分钟，捞出阅读：7
