粉蒸豆角的窍门
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１、 豆角一定要提前洗净淋去水份。
２、 同样的方法可以蒸其它蔬菜。
３、 蒸菜所需要的调料很少，但添加顺序一定要注意，先加油再加盐。
４、 油的作用一方面使蒸菜口感香糯，另一方面也是粉和菜的粘合剂，量稍稍大些。
５、 蒸好的蒸菜需要迅速倒出散汽，这样才能使蒸菜松散。
６、 蒜泥可以换成辣椒酱或者其它酱汁。
２、 同样的方法可以蒸其它蔬菜。
３、 蒸菜所需要的调料很少，但添加顺序一定要注意，先加油再加盐。
４、 油的作用一方面使蒸菜口感香糯，另一方面也是粉和菜的粘合剂，量稍稍大些。
５、 蒸好的蒸菜需要迅速倒出散汽，这样才能使蒸菜松散。
６、 蒜泥可以换成辣椒酱或者其它酱汁。
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10图98
