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酸菜鱼的窍门
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酸菜鱼好吃的几个小心得:


1 酸菜要算的那种,大帮子的哪种没那么好吃啊


2 鱼骨和酸菜熬汤不能少于十五分钟,这个汤才又滑又酸,又辣,又香!


3 油,煮酸菜鱼的油不能省,因为油少了不好吃,感觉干涩干涩的


4 片的鱼片尽量的薄,腌的时候多点生粉,会狠滑,虽然没有加了嫩肉粉的那样嫩,但是巨不错!(居然不太建议加什么嫩肉粉啊什么的化学剂,吃多了不好!天然点口感也不错哈哈)

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