三色卷馒头小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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三色卷馒头的窍门

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胡萝卜汁要预留，看情况酌情添加。一次发酵之后要彻底排气才能在做下一步，如果排气不干净会导致馒头表面坑坑洼洼。蒸锅断火后，需要闷5分钟，在慢一点打开锅盖，以防塌陷。如果没有黑麦粉，可以用可可粉，或者其它的颜色代替。

包含此做法的食谱

馒头面团温水麦粉白面