巧克力淋面蛋糕的窍门
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烤制蛋糕的时间和温度可以随自己平时烤的做法（除了高温，还有低温烤，150度60分钟左右）。奶油打发不要太硬，不然不好在蛋糕上抹平。尽量抹最上面一层的时候薄而平。黑巧克力尽量选择烘焙材料里的那种，我用了朋友送的85%的黑巧克力不好做。巧克力和淡奶油的比例是1：1就可以。
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