巧克力淋面慕斯蛋糕的窍门
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步骤24中，我没有拍慕斯脱模的照片。其实慕斯脱模只要用热毛巾或者吹风机在周围稍微加热一下，轻轻顶起底部就可以脱模了，步骤实在太多，能省略的就省略了。实在不会的朋友们可以在我的食谱中找慕斯的食谱里面有介绍。如果是冬天操作这款慕斯淋面，建议淋面部分巧克力要再加热一下温度控制在慕斯可以接受就可以。6寸模具同样的配方就是会矮一点的。
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32图127
